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[小吃] 肉末香葱千层饼[28P]

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肉末香葱千层饼[28P]

先上成品!# G4 \* E; f+ g2 y$ y9 _" [# |, m
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豆渣
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+ _/ U$ g0 ~0 M香葱用色拉油拌着,可以更好地封住葱香味,加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐(也可不加 葱里有盐了 我是二边都放N少)
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  ?# \$ {( g) X/ g6 n' F2 l1 g糯米粉 +面粉,砌堵墙,中间挖个洞,加热水,开拌。9 j* ]  [$ j: Q6 C+ Q% B( ~

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4 e" _  Y. n7 k4 P2 c) ~揉成软面哦,擀成薄片,抹上肉酱5 {) f$ u" t4 q5 Z3 ?* T9 r) ?
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5 ]- B% K; k" `6 z( t6 A方式一:在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。9 }5 H4 s8 e& U* v- J0 T
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% a& ?* Q/ p' e在面皮上切四刀,一层层叠被起来。2 Y9 @: `; B* ?$ v- q
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再轻轻擀几下。
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方式二:其实就是香葱油加的次稍有区别,叠被方式相同;我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感,分层最为明朗方便。
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/ P  d9 V" R0 a5 [% S先叠一层在没肉的那面抹上葱油。
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1 \& g. |% K# [3 N5 a/ Y9 v继续 叠一层抹一层。
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锅上只要一眯眯油就够啦,开小火烘熟,一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了,香气四溢呢。  m" m" y' w7 }& C' a( N! U
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$ W$ J, {- n8 \* c葱香、肉鲜、脆皮!+ _1 t9 [/ j* Q8 h; I" _2 v

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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-3-19 13:20

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看上去很好吃啊,佐料再加点花椒或者胡椒面就更好吃了

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方法二的做法好,省事简单,但想问一下面粉和糯米粉比例,以及豆渣是和面还是做馅?

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好吃真是不好做啊,看看解馋了

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只能算主食,不能算菜了,不可能拿他当菜吃。

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看上去很有食欲,色泽很好,学习下,自己也做给家人吃,

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看得我口水都流出来了,使我想起了煎饼盒子,有机会一定尝试一下。

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原来这个层数是叠出来的啊,嗯!收藏了,回头讨好老婆去!

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肉肉貌似少了点儿哈,还是香河肉饼吃起来解馋又解饿

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看上去是色香味具全啊,心动不如行动,下午就试做看看
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 11:41

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