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: i, O& H9 m  C3 C/ M4 y茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
) d3 ^3 o, L+ ?; J最常見的為蕃茄跟茄子。
; O" t' s4 ^7 y4 U" |, ]最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
: }+ l! B  f6 n$ C4 F加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。  [& S, z% p, B# ~
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~* z5 N5 x. D5 D6 n" f3 h
(當天沒買到茄子有點殘念...)
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材料:
% {# T& b; ]9 Z9 J! W- 炒牛肉片 1盒
, e" G* G. R2 k8 l5 c! ?. U- 中型番茄 1顆: W3 h7 P/ v& y+ X
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)4 e3 S# g0 Z% Q; c
- 洋蔥 半顆0 o$ @# N0 d! i% i( t
- 蔥 1隻
: c( q+ \/ N* y0 B. J2 W; a# ~8 w- 蒜頭 1瓣2 K0 M" N& ~( U1 v+ o2 N

) O" x0 w4 b- F! s7 m醃牛肉料:6 c+ H# i& |/ r/ s* J" f& ^
- 米酒 1小匙9 v* O# K& F* y* t% X" Q$ r
- 醬油 1小匙& \  G0 z5 u- A( H: U! c
- 冰糖 1小匙
5 ~* {; ^4 |9 C  y1 \/ {# A9 t- 太白粉 1小匙
2 l+ a; E1 [9 p, t/ I- 水 1大匙
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調味料:* z; V( F5 H( Y9 M1 R2 e
- 醬油 1大匙
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做法:" A9 g  \- c% B' ]+ W
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用" P7 {/ c: F/ G6 t7 p. i9 e- ]

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- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
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- i/ A4 I+ w4 M7 `/ w; R) }& ~5 {- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
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- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出( p9 }! f* ^6 F9 L, _( n# V
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7 g2 M, T1 X: z9 w1 ~# k9 t; m0 R- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來; f; C3 Y- S2 t/ B0 M
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5 B* D7 L- q1 _3 R* r- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入# l9 e+ O) q: R' L! a, m* [& W( a; C
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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
8 \: g6 U, d0 c$ p$ p  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。
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3 Q! L8 I) i3 ?3 O7 z6 |) Q這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。3 i( ^6 v) s, [1 T# ]" H
番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
8 G  T. h* b7 F8 y這道料理不只營養且好吃下飯。
& v% l1 g( y$ N& a) h, T, Q; j& E炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵