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, j) k5 z5 C' E原料：$ R% r3 p/ Q+ h- @/ l5 x
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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量  L9 Q! Z1 y0 B
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调味料：
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3 `$ T. T$ G4 o- H3 V& V盐 料酒 生粉鸡粉
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做法：
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' O8 F! B  s+ E8 H( w" L* f1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
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- B  K& I$ u; n  ]- @- \2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油
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3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀9 f, O% [- N3 B- V
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; I/ ]7 u" ]! g4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!