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材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许7 J# k5 l4 ?) R) S

" S* S$ g+ E/ ]& i/ ^5 H做法：4 H* j, D& n! J
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
( r) S; j" j) j$ N4 i7 s0 x2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮8 e5 |1 M! J) ^+ Z# D. c/ U
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
% A( O& j& A# ]' g4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？