晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----
6 g0 a0 {" N1 F; Z: m2 y( k1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
2 ~! ?& ]; y- z9 `) a2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；
) M" \- D) F, Y( b. ~" m3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；6 C" r: J7 [8 I  k
4、拍一些蒜泥；5 d, q) D; x  S0 T* r8 L# u* C9 {
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:4 g( N. i# z7 H! ]; Y( o
1、芝麻酱要用少许香油调开
9 w8 k5 G4 F6 z2、最好用麻椒加葱花油泼
# u# g) e" `* m5 B# y* F' w3、加点火腿丝、青椒丝更好) R1 X8 ?9 Z& @: @, ~1 }5 X
4、拌面时加山西米醋
( ]+ D- e0 A: D3 w5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
4 F) x& [2 H' x, M  ?8 M- a5 }! p9 A8 [2 U
这样味道是最好的