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" t9 U% W3 i. f( R+ Y) u% V文火锅内倒入冷素油，即刻放入花生，不停炒拌，九成熟立即沥油出锅； 2 \( [+ }" w% A0 J

' _) }+ b# z  [( F  {* j  h在油锅里“煎熬”的花生:
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1 T/ G# T% {4 U3 e* t# G$ C在氽熟花生上滴上几滴白酒拌匀，稍冷却，马上拌入少量细盐、细砂糖备用； 6 V6 ^0 x% W7 B2 }& Z- {( b

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准备苔条。苔条含有大量的抗溃疡性物质，对胃和十二指肠溃疡患者有疗效，还有解毒增强肝脏机能的作用。 ; E: e; H. c7 l7 v8 O  B$ f$ Q

1 Z) w2 t; q$ O市售的苔条： 将苔条揉细掰碎；
# E. O' o6 Y* i5 ~# e中火锅内油热至七成，倒入苔条迅速划散，立即撒上白糖后出锅；要注意避免油温过高或油炸时间过长，否则苔条会变成枯黄色。 ; r; z; ?( Q4 F# i$ [+ L. f; a, R5 k
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这是油锅中苔条。 2 D; V; {0 \' ~, S
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* g3 |7 C- N) a将炸好苔条装盘，上载花生上桌。; {( O- w8 v  ?. {# f

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这算是下酒菜吗，不理解为什么花生里面加盐又加糖，这样好吃吗。苔条我还真不知道是什么，不过看作法，象是炸菜松。

超市里有买现成的烤紫菜，而且已经调好味道了，再买包五香花生，跟烤紫菜一拌，就是简易版的，适合懒人食用。超市里还有买一种海苔花生，是更方便的选择。不过还是自己动手做的产品更能激发食欲！

话说熟食店里还有现成的苔条花生卖的。