主料：肥瘦牛肉750克
; J- C& J8 p8 s( S0 H) ^　　辅料：胡萝卜、洋葱、土豆
' `' j1 N2 ?# G5 J　　调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精 9 K: \7 U( N" e2 E1 B/ y
　　做法：  . `* \6 A5 I( f% B  m+ @
　　1、将牛肉洗净切成小方块，用开水焯一下撇去浮沫； 7 p4 o$ ?" t2 y% \; T
　　2、将胡萝卜、洋葱、土豆洗净切成丁； ' j- q6 N0 S0 \6 V
　　3、坐锅点火放入黄油，放入胡萝卜丁、洋葱丁、土豆丁、香叶、葱段、姜片、番茄沙司炒至7-8成熟时倒入焯好牛肉，加入盐、料酒、鸡精，待开锅时即可。
. [3 i& d) S5 R) `2 G　　特点：色泽红，味道酸甜鲜香。
5 w4 C* [5 k8 E, i! B3 }1 b, r: z

看起来就是一锅熟就好了.没什么技术可言.看起来我也会做.