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烹制方法　9 n2 N& ]1 ^" K: h0 z
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材料：鲫鱼（一条）、棉茵陈（100g）、赤小豆（100g）、龙骨（100g）、猪   肉（100g）
- }" s0 Z5 ~, ~& ?5 |& P调料：盐（适量）
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1　将鲫鱼洗干净，抹干鱼身上的水分，烧热油锅，将鲫鱼双面煎至金黄。, A7 ^! s+ {; x0 G
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0 f# ^' l  M4 L4 K+ T2 v! |9 P6 i6 G; C2　用温水浸泡赤小豆；棉茵陈泡水后，需要反复搓洗干净。; c/ Q; o! u. L
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3　龙骨、猪 肉各100g飞水备用。
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4　置一砂锅，注入冷水，下龙骨和猪 肉，先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈，一起中小火煲半个钟头；最后下盐调味即可。

以前做鲫鱼汤都是做的清汤 又学了一招 改天实验一下 谢谢楼主

楼主好手艺啊,以前也做过各种汤,还真没做过鱼汤,五一放假来做一做

这个还能跟猪肉一起?长见识了,不过最后汤是加酱油了吗?

最后的图片是真实的吗？是不是加入酱油了？如果是茵陈，龙骨，红小豆与鲫鱼一起炖汤的话调料最好不加或少加！

很幸福的家庭的哦，在弱弱的问下龙骨是什么东西，在哪里能买得到？

楼主你这道菜是吃肉还是喝汤，这汤被炖成红色了啊，是不是略有点咸啊

这个看到不是很好吃吧！形象不行，呵呵！弄来吃就算了！

棉茵陈煲鲫鱼汤,从名字来看比较绕口，希望做出来的菜不难吃  呵呵