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烹制方法　  V4 [* i7 @0 ~$ \& q8 g4 C
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材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）$ i$ C4 O% Z0 ^7 j0 _* G
调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐
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  j! {; @$ p. D3 {7 A. i1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。  F/ g5 O, A+ i' U  e' u

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2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。! A1 d) [- E- g  b
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3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。, j" m' o3 A. y1 h9 l
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4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

这个炒起来已经可以了，热菜放香油会影响口感的啊

炒菜要放香油吗？感觉一般是凉拌菜才放呢。

感觉会有点干，这道菜，不知道是不是照片的原因，另外小孩很可爱。