工艺：煮* G7 Q1 N: h# C: R+ ^2 y

; a9 @$ N; v" @, _$ ^难度：初中水平
9 B" z6 l7 e% b7 z9 l/ h3 R* J% p8 M% }
人数：2人份, ^* Y2 d+ B2 x) Y  I. ~
3 f: I: G; M* s% Q% R* P
口味：咸鲜味
1 y1 ~5 g7 [$ P9 W7 w% A: A: e- b. V4 ~8 c
准备时间：10分钟
- {3 j0 ^1 n! a
& C* F9 w2 ?: H9 S烹饪时间：<30分钟: O1 y! T' }% |. }+ |
/ D( _8 R" @2 \
主料：
, k' n3 w! o) A  e鸡肉150克香菇6朵大米1.5杯辅料：红椒1个青蒜3根调料：食盐2克蚝油1汤匙水适量植物油2汤匙香菇鸡肉拌饭的做法. W2 u$ G3 y1 z+ k2 e

4 J" H# w- k6 V( C* z1.大米洗净后放电饭锅中，按正常方法开始煮(水量比正常煮饭时少一半)' o, }; W$ ^6 ]2 D1 q9 d

4 ~  P: n/ V  h, q; {, f! C# W2 I3 y2.鸡肉切块、装碗中加入蚝油拌一拌，香菇切片
; B* R1 j' }( j5 E
7 Q# ~+ }9 E  F9 f4 q: X5 n7 R5 T7 n$ h7 T; V8 v
( [) ~1 t& o. a8 {& u% T
3.彩椒切片、青蒜切段备用# N0 D1 Z7 w, h3 ~! r

5 M9 u& |  Y% N% _4 M8 B& W+ |1 y
& r( S1 T$ F. s8 X& {! [+ G, m7 d  x6 |% k# X2 I
4.锅中加油，烧热后，倒入鸡肉大火爆炒几下，加入青蒜炒出香味
8 Y1 |, e. s  P( h) P5 q
. }4 @  G5 H, l, B3 S
' w/ H, J& I5 ?4 [& Z+ G: o6 d; f  F) ?7 F
5.加入香菇、红椒和盐翻炒几下关火- y: {2 ?2 ]: t) l

" `6 s* ]% m7 f( y* I2 j! W" j1 o' A, o: O. x/ a; |& Z
- K8 |/ x/ k- s: m& I" y5 m
6.待电饭锅差不多快跳至保温前5分钟左右时，将炒好的菜全部倒入电饭锅中，继续煮7.等电饭锅跳至保温位置时，再继续等待5—8分钟，关掉电源，打开锅盖，将菜和饭拌一拌即可 / {: c" V0 m* e& ]8 p4 k
) x3 t% y: F7 g2 j" |% I% `

以前在外面很喜欢吃~就是不知道怎么做~这样看起来也是非常简单的哦！

如果我来做的话，里面的汁一定要多一些，另外颜色要深一些，这个可以通过加老抽和生抽来解决。

菜好像做多了，而且没放酱油之类的，辣椒最好还是用辣椒面。哈哈。

里面的汁一定要多一些，另外颜色要深一些，这个可以通过加老抽和生抽来解决。7 ^8 D3 `: L9 `
大哥你不懂就看别说话，上色是老抽，生抽调味和拌凉菜用的。我估计真要是你来做，你真心不会做饭，我猜你在蒸米饭中，把开关按下去这个环节，一定做的很出色。

现在想想对啊，做炒饭啥的煮饭时是得把水加少一些，我说为啥每次做的时候都不能颗颗分明了。。

这样的做法我没有试过，我的做法是蒸好了米饭放到食材里面炒，那样感觉更有味道。不过就不能叫拌饭了应该叫炒饭了。谢楼主的分享！

不需要算时间下料，反正都要把盖子打开放肉进去，盖子打开看到有饭孔（饭煮熟后表面会有一个个的孔了水基本干掉，不过有些电饭煲瓦数不够会没有或者放的水多了少了也可能看不到，只要注意水基本干掉，只有很少的气泡），就表示饭快跳了，这时候下料就可以了，做拌饭，菜必须要味道炒得重一点不然下到饭里面，味道会给饭吸掉，吃起来就会觉得味道不够咸。