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/ p" U9 [4 ]' G3 S# W原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许9 H7 {1 |0 U! E  z: c
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做法：
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+ {& g* _* o4 f# T8 m, R1 `1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；; B9 @/ |* Z. x  f, A2 S1 B( z
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2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；
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3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；5 h$ d  f7 Z9 s9 m; H

1 V0 u5 y# e) K3 [6 o4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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7 k) F* ^6 s( X! S小叮咛：, A7 S: H) U2 e! {6 i( Z# L4 O. J

7 |6 C" R$ T, g1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
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2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。- N( ]) M5 U7 @! W) H

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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩4 {9 m* P  k. U, ?  x7 F+ H& G
彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下