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' ?4 A0 I' U: V# c3 X( D　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.! ~" y* @3 x: y; G& R

2 O. r  w( v( v0 ~! v* V7 }　　材料：5 K9 p7 B* S7 W9 F) c
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　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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, I6 w2 t9 ]" S( Q* g; A　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。9 u; ?0 m4 \& {. v1 f; f

( B9 I/ S$ y; U: N+ _( {8 k5 Z　　3. 原料：鸡爪子/ j/ |' b. E; N9 K1 u2 l, _3 N

, m+ N1 z1 L' I3 U! C/ L+ a$ j　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许
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　　做法：: x6 p5 {, e* f: T

6 V1 {4 k' Q* L( d　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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. G$ S$ d# X+ ^+ I8 e# M4 O: w, ]! a　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒/ s& a- b+ H3 s5 W

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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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5 |* e% S0 u8 `　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。0 o. o8 P  s6 P. X& e- X7 Z
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　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.# H- ~! q6 }, {1 O

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. \. f; ?" J7 @) b　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。: E3 X0 N+ e( i; q& [
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　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精; \0 {# B) `6 M" j; `  N) x1 V
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。