五香大肉排的做法材料集合图：6 m% u! v; x( l8 t. R

4 B. V4 I1 e. ]! z2 y9 p# n# Z1.冷锅中倒入适量的油，放入糖
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2.不断翻炒，直到糖融化1 b. G" q8 b$ b  T0 T8 f' I
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# W; ?2 ?4 z' \; j$ L, V3 V3.白糖会慢慢的凝结在一起
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4.变成暗红色的泡泡，关火0 T/ ]- w& u, U0 x
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5.颜色越来越红，变成红色的珠子: h8 v/ x; V2 F. L

- Q% s* D  S2 b& V/ ^: E6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒$ p3 _% U: I" c, h

" n& t" t) B1 w- h/ I7.放入自家卤调料和老姜, i( I( R( o4 E$ G4 w1 Y+ z. W
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8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开
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9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻
5 F1 L$ v% w, M: Y4 i8 x+ W不适合我的口味 - B6 j  J' V9 S
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！