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5 {% T$ V6 W: E0 j" ?难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
) P% f5 ^! W4 v* L主料
- Q/ t3 u2 E* x/ T$ b2 U大闸蟹3只        % E% [! o- c; j9 S7 l! f% Z
辅料3 `* T7 |& \3 X+ }. B' g; v; y# f

" g$ O; v: ~: {' U0 N大蒜切末        黄油多一些
6 n% r, F, m8 ^  V* k& J洋葱切末        糖适量
+ B" o1 O) F% w  @盐适量        卡夫的奶酪粉适量
3 ?6 |( f' L  W白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量" ?% G$ m: ~& ?  e. I# f
法香小朵适量       
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。4 l' k; }! l4 t
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- ]+ v5 A. p: T, W3 I1 i( w3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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1 t0 p6 n6 y' U& }. |4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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  ?1 O6 A) X1 }5. 盖盖中小火3分钟左右。7 k& t& s, }$ f6 m8 D  B) O

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4 O# z4 A% F& P9 |, x3 C; o) n6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错