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烹制方法　3 i$ Q( T! M3 {0 c* C( w8 V0 C

1 q6 X# s3 ?) G' R. s材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）) T. M2 E0 P. O5 S+ o
调料：盐、香油# N3 R0 W3 f' u

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8 B3 C7 n  R. H) _2 p6 p; |! v/ M1　鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟。& |0 ?' u6 r$ ~" b
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2　日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘。
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3　将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫。7 e/ ?- a+ p" O1 X
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1 F! Q* n7 r# ~, _) y' q1 j  n5 I4　把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面。
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5　烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟。
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6　把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可。

我在想的是哥们不喜欢日本豆腐，但是芙蓉蛋又蒸不好，不知道是哪里出了问题？期待1L解释~

我也是蒸鸡蛋始终整不好，关键的一步求详解

第四个是楼主，还是楼主夫人？还是打个码吧，为了楼主好。

这道菜蛋白质含量奇高啊，看来非常适合当早点

这个菜就是海鲜鸡蛋羹吧，小时候经常吃的。

国内很多日本豆腐都是化学品做的，不宜多吃！

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

这个菜比较喜欢，让人看着很有食欲啊，可惜自己不会做菜

这个菜一定要热着吃，不然就会有点腥腥的感觉，那就不会差很多啊