干锅萝卜的做法1.准备所需材料
% M7 b1 i8 z; ]9 U& m0 _2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
% ~) S# a* F/ _# E" o# I  s3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒7 d! u. r" A6 x3 r- e
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
- m! a2 V: P' h) R! K6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）! L) `' G, U' X5 G$ [% n9 D

- C0 B/ ]5 C3 H* U: n" X' t7.翻炒均匀后加入白萝卜片7 `! Q' a6 ?- A8 ?" x) ~0 [" J* {
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
& U: h" d' ^" A9 t8 e( Q5 y1 ^9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可; W$ g" s& _) Z6 K# {& v
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3 C& K  z% }( r$ c; U% R烹饪技巧
$ B& q2 d: \! C1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
* i, H. ]( F2 U, r/ Q2 i3 v! ~( |2、蒜苗最好不要少，增加香味。
6 F* w0 |3 q, ~! t) T7 W8 @3、最好选用五花肉。. S4 ?5 h" `/ v1 u# J) U4 ]

; d# h3 s3 g* Y5 Q6 Y# p7 |菜品特色* a- x6 h" v  {# v& |. _' W" k5 f
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。8 E* S% l! g6 v
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。7 {# W1 b2 o3 L5 K7 Q: W4 K

' y2 ?; j: ?3 x3 E, l0 h; A3 Y营养功效) S0 q$ `4 Q$ s6 Q* {0 z
       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参4 T0 q% B; `2 _( ~$ g& A. t" j& I
吃起来补气
; k1 h. h; F1 g; B入口感觉爽朗' _% d. e/ B/ r1 n) l% j
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！