用料
, T" a6 }1 Z' _5 I# O主料:冬瓜1小块 猕猴桃1个
4 ]5 }- K0 m8 U5 f% ^( M) w调料:食盐2克 亨氏番茄酱2汤匙 橙汁1汤匙 水3汤匙 白糖1茶匙 植物油2汤匙' @% G& m$ F  d1 `* ?% M
, b$ _# t: Z5 h" Z* s/ m' j
茄汁冬瓜的做法: g% `" g, U! g6 {- g3 i
1.备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度
3 E( h, y0 x4 i/ j. P8 I  h3 p% g9 o% a
2.用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制! G7 `' q+ G" b) @/ Y9 F5 A
9 [* Z  G! t" v  e/ U
3.炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀
& ]4 |* e  ^( A) S2 f. \* p
) v% A, i. U- O! L1 `6 u4.放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可
  m0 Q/ d! q* P
$ L2 x( K$ V0 R# q/ x( b" E
" p) ^' O7 l( M: L: Z
; b) H& T. v. O; u* v8 z8 _- _3 H+ y
. ]  W0 i) }7 G3 {- c8 d9 P" J4 `" c: R

4 Q+ V* N5 }  o8 I% l" C" w

也可以这样做，比较简单1、冬瓜去皮去瓤，切成小方块；番茄切小块。　2、锅里加少量油，放入蒜片，倒入冬瓜翻炒，半熟后加再入番茄一同炒。 3、往锅里加一小碗高汤，加盐将冬瓜烧透，快收汁的时候加入一些番茄沙司、胡椒粉，关火，起锅！

这个要有好的刀工才可以做的吧！我的刀工不好呀！

这种做法感觉像西餐，我一般用冬瓜和排骨一起煲汤，冬瓜有益于减肥，排毒，利尿，夏天多吃点很好，这种做法没试过，其实不用肉直接红烧冬瓜，最后出锅前放把葱花泡椒粒也很好吃的

好的很啊  晚上做做试试啊 谢谢楼主啊！

冬瓜是我的最爱，老婆喜欢番茄，这个看着很诱人，做法也比较简单，可以试试！

看起来很好看，就是不知道做起来如何，这样的菜难度太大了

颜色太诱人了，绿色食品！！！！！！！！！！！！！

很清新的一道小菜。解腻不错。

天呀，太精细了，还用造型器，猕猴桃，真是热爱生活的厨师