工艺：煎' q5 |, e- k9 I5 X' n, G, m- g* P3 ], \
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟& A' D8 S% O. s& B& T) g5 I# d
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主料：鸡蛋2个7 f+ X* F* x/ n" ~3 C4 b
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量$ Y5 u6 V& V5 M4 Z3 k
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玉子烧的做法& n/ v, C9 P% _% j/ P
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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7 }1 s- t! i3 F( h7 P2 \4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中: X  _+ t! p. \+ U1 Q2 d

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5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可. h. W1 l9 V+ j- E3 ~1 d

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烹饪技巧( I7 o& W: @  @

( y, i1 t* c- X; S, J1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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3 l4 ~( ~% K  X- H, ^2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ & e' s2 V- x$ b
另外请问是否是全程小火
! x' b4 w+ E) N! Q感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧