食材：黄豆酱、葱、蒜、肉肉、黄瓜、香菇、面条等
! A0 ?* f1 k. q" o% a+ w/ t- o* U$ a& ~# \. ?! m! }7 b
       + q; A; f6 k% C8 _
  ( f( ^. L5 g( U/ z, u* u; Z
1、将肉切成肉丁，盛在碗里，为下一步做准备。
! X; H2 r% S: b6 d" v- i5 E
  F" W  L' ~' t9 o1 \& ^      
2 f2 J. g3 E, B. v9 ^
6 J4 ?, |( K! I3 X" f2、将黄瓜、葱切成丝，本人技术有限啦，嘿嘿。把蒜砸成蒜末。7 P/ ~6 Q3 S" {- k) u
% L9 c: B3 N' G# y8 c4 D, O
      
+ T+ S5 {( O/ a: R" p' g% }5 T' u8 u" Y" a$ k$ |+ h% T/ H
3、把香菇洗干净，将黄豆酱准备好，要炸酱喽！
/ V% t- k( l* D7 H" `* L/ g  y6 I9 J$ O2 a6 |( Q4 k4 N
      
  A8 N: h5 }6 |8 m$ ?0 A  R: K
+ n1 |6 {2 G2 i1 w  m: J, {4、锅中倒入些许油，将香菇、肉倒入锅中
7 B$ M- h0 j2 I! l  }; g
6 A( f# c. Y$ Z2 Q$ m# I     ) g* M4 E% I) K

+ x) V, i. N) C" W5 @- }8 O7 m     
/ W6 a5 @7 A, Q6 s/ T8 I- _& t! w4 [0 q; R
5、差不多的时候把黄豆酱倒入锅中。& I+ x  X( @1 b

( b( @4 `3 k3 T, T; a, t7 P$ L      
( N  {( O! Y4 M0 N7 V8 a! C$ `/ ]) \. C, I. ?7 x7 \$ M
6、香喷喷的炸酱出锅啦，大功告成！0 b; k5 p4 G/ R8 X) M1 Q

* g2 C: H4 \. X" z6 _  r      
: Q9 F1 d, N2 U: V: `/ N  F! Y; `* g
2 J& V! P9 _0 J0 W) d' q# P7、盛上一碗面（煮面就不说了吧），将酱料和菜均匀拌好，拌好的炸酱面，好香啊！！！
5 L( W1 X2 m/ o: M
$ \- Z/ o1 j4 Y) O" s: S1 C     8 Y# C" Q( U+ B  e2 \
. N( m' @6 }1 a: o2 n% q- k0 a
     
) ?8 z/ L/ @% n
5 P8 l( c: L  G' g+ ]9 z4 c[ 本帖最后由 huoguwang 于 2014-11-27 21:19 编辑 ]

好详细的炸酱面的做法，还有很多详细的注意事项，感谢分享呀

楼主，你是不是忘记放肉了，，，，补充下，放完油以后先放肥肉丁，再放瘦肉丁，再按楼主以上步骤。

做法写得很详细，等有时间在家做给家人吃，肯定吃到流口水。保存先。

楼主的图太小了，而且少了步骤，如肉丁的加工过程省略了。蘑菇分很多种，平蘑、平菇、鸡腿蘑、香菇等，看您的图，好象用的是香菇

做爱吃的主食就是面条啦，楼主把做法写的很详细，学习啦。

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

我还是比较喜欢吃面食的尤其是喜欢吃炸酱面呵呵，

在炎热的夏季 来一碗这样的炸酱面  爽歪歪了

额。。。之前炸酱一直没放过香菇，现在想想真是一大失败啊！