1.8 p& |- C& F) O: q% \
虾洗净。! b4 n/ Z/ ~* ~+ u$ h( Z; F0 q

; z6 s" Q5 M6 y* `& _1 V) p# i2.
& r. `- V1 E, I热水浸泡粉丝。( g9 G4 u# L* b7 q
1 y- u* S* A2 C+ \' ]
3.
! [: q4 c( f" Y大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。
4 ^( N0 N; ^/ `' j3 K# X9 s9 f  Y) ?
4.
0 E7 X* z* Q) h; j处理好所有的虾，备用。
9 s! m/ Y) p1 ^* f2 [( {
# \3 T6 v: v8 ]! [* L3 j9 W' E, J5.2 N6 J6 v+ g1 J+ s
泡好的粉丝过冷水。- R* u( f7 e8 b0 T+ U& s6 y, x
0 |2 T" o! G8 h+ L
6.3 V+ \, m5 o7 c* P" A
将粉丝堆在盘中。7 ~6 Q* [& O* d* O6 J! B

" C* a6 ?/ T7 A7.
# x  X. M/ j8 J! n% {# n将虾码在粉丝上。
. i2 p- L3 A9 W0 d8 b8 a+ o5 _9 e- s8 {. t1 S
8.
- q# Q* S& ^. _! C2 y% `蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。! X- Y& e& [, Y  U: n
1 L& d$ X( s5 i0 [  h5 n0 ^
9.0 f# ~: J3 V$ F% h- M- j/ h
将碗汁浇在虾身上。
) I. k' T$ K( R
% }8 L3 [# L# u' {+ ], `10.) d$ b1 a1 p: _0 T
摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。9 [4 f; D% m8 p- O, O- _

2 x/ _' K" ]4 H11." t& `& M+ a% i2 L% M( ^7 R9 P
蒸好的虾。, z, Y0 _( e7 H, k
1 S" u) b9 J1 w) C
12.: v, b! b! I/ ?- P6 Q0 [2 W
撒葱末、红椒末，浇热油即可。
: w+ K4 }. H- }0 C0 V- ]
: w6 \3 ?$ @' O6 d9 k! z8 X  j; @, y- w% }6 G

& t! O& i( \# I2 y+ Y  `- Q$ @* u7 G. h/ O2 h
' x" P' n' h( S% q
3 t+ w# W, a; _& i3 Q$ g
3 B4 d7 M' e* ~% t- |
! a4 A7 E3 _% [4 D% U) q. D8 G! E

. K! N1 ~/ E, X9 Q- \* y5 I烹饪技巧2 m6 I1 m% }% L( Q6 d2 g* \
碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。

这个不错 卖相好 而且也不是很费劲 就是怕弄不好虾皮

清蒸龙虾的做法 ,有创意.

这图看上去就有食欲，而且做法简单，明儿买斤虾练手。

楼主做的菜看上去很好吃的啊~~图片就很好的~~

花开富贵~好喜庆的名字啊~很适合节日里摆上餐桌~呵呵~

很简单的做法，不知道大颗的罗氏虾可否做，打算初十五做一做。

虾开背后，筋不是敲断而是用刀划几道，是不是出菜时会更好看？

这个做法不错，值得借鉴，鱼或者其他水产品的也可以用这个方法，可以改良。

蒜和虾是绝配，超喜欢