材料：% s- j# u. _& |) F
鲫鱼  
* }: `5 j2 j6 _6 G: E, v6 p+ d2 }- t+ E# i) j0 Z! H- W) }
配料：
/ o( k  Z3 [& W7 v" E一号：泡椒  泡姜  泡豇豆  蒜  花椒  郫县豆瓣  白糖  
, I' V( A' E* N1 H& N& Y二号：料酒. [) }3 ?4 n+ l

1 T7 d$ J0 b  p: l$ R& }# W& O做法：+ q* J. m5 [9 |3 z
放油，油热后，
- _# i! Z. `8 Y/ ^' d# I放入一号配料，炒香，
" H! J. ?/ m9 n/ }0 S8 q再放入料酒，& p! R, ~  ^- @4 a8 H( W/ M
有香味散出的时候放入鱼，加少量水（刚好淹过鱼），& I/ s/ Z7 m3 x5 e
中火煮熟，大概6分钟，/ Z$ b, c  M" P+ c3 N
捞出鱼，装盘，
5 e0 _- b4 M% t! O4 S锅里汤汁勾芡，淋在鱼上，
! ^% m" p5 R) }, v( q撒上葱花，上桌！: `$ s2 c5 R- k; V# E" v" C
+ m+ |5 T3 D2 t2 h: H$ N" @. h
关键：多放泡姜 泡辣椒，白糖  很好吃！% ^9 Q& [$ Y. ^" [

' B: T1 e* Q* ^4 k+ q- D1 X7 u/ L/ H4 I7 h  h( l1 ~5 N
# p, Z) V! S, D1 Y# X4 @

2 p" h# `2 h$ M+ m2 K
3 b% ?+ _1 d4 e: n3 z* O
9 A2 D% N3 v& D, J$ l# o. U6 s/ l0 y: B4 l
& m# H# p) e0 ~1 x

6 z- S) Q( i* s9 x# C# Q
& j0 r; @- n. x$ H$ D2 K4 b: R6 \4 ]% R- L2 `) F
  _( I$ V3 \( _7 L3 c' L0 T* h/ w/ y

3 D0 I, y. f) ?7 T) [  t2 b. k% m  K3 Z1 c2 i" v9 i% q$ |) h

DIY的吧！不吃鱼头，也不要丢掉啊！这会影响到菜肴的美观的。

鱼头煮汤，呵呵
# C5 q2 a" e) P# e" vlz的说明简单明了，言简意赅，让我们很清楚就知道怎么做了) ~6 t5 L% v, ^
厉害