[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

. g7 H# y+ u1 @4 B預備食材
. G  Q4 I5 |5 u/ k% w/ k8 d# M' k大白菜 　 1/2顆
$ }/ C: ~. V3 @! c2 h蒟蒻蝦仁 　 150克/ X6 l9 U. s  J+ I- w8 I: C7 H
低筋麵粉 　 30克
, K, g3 B5 {# o% m: G, @奶油 　 30克
* t! W2 {" B+ n! B牛奶 　 200克" h6 v# ]& f! W3 m5 i( p
起司絲 　 50克
/ O$ v' b, e7 F4 F鹽、胡椒 　 各2小匙" S) [* j& P2 |' p% i/ C$ \, ?6 E
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步驟說明/ @9 _( Q3 E" p! M* z" Y* x1 W
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大白菜洗淨，剝片。* Q* l8 B% y! f6 S. c! \
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將大白菜煮至熟透。: j/ O; A5 W2 `0 X  p' P
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2 ^" r) Z1 W. k將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。5 c; J2 o) p9 d# ~0 T

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7 \* w2 _' ~& ^, h/ L9 r# P起熱鍋將奶油融化。
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" k( G$ D$ C& x奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。3 B8 S+ C6 U8 z$ X% A/ l
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, [! b/ O7 \2 I5 ?) t& E煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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取烤皿先鋪一層白菜。) o, \& H; G4 r0 U, x% \/ {
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再加入白醬。
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4 w, v" `" n; ?* z) t" p# [鋪上一層蒟蒻蝦仁。/ H# M2 B) F# ^2 f: r1 ^$ n2 V( n
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4 Y/ |+ F! q; Y鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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以160度烤8分鐘表面上色即可。
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, T/ r+ b) u6 e& C( q+ ]白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!