masion jar 密封玻璃6个
3 d, ~& B# s9 i8 S  l1 r$ x黄瓜 （小而短的）10个
& g! B3 s/ b1 x+ Y% k- z8 I. h" W如樱桃大的洋葱随意# X. m. @# H: p. Z# M. S& A
菜花（花菜）随意
8 Q( m( E( `, A& u. _( W印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
' Q7 `. H+ `2 D芹菜籽1勺' X. h, Z) _% {' s4 U  P
芥末籽（印度调料）1.5勺
6 g# M4 \) b  C$ F1 c1 [  d专用泡菜调料1.5勺
  C& O0 H9 C# J9 q9 f) e: Z4 y白糖（其他糖不行）4杯
3 M. `/ D* w5 e, v/ d+ k白醋（米醋也行但是会很甜）3杯( U# D# }3 }7 A0 }
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1 |7 ]7 g" `0 p' h* V1 D( ^* m/ A2 s这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时8 b. @1 C: P# K* j5 r7 C
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/ T6 u- z) U! R( Y! u% t; s把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）* _; i( ^' y3 Z9 P! c
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" c3 {1 p# \( Q# C* }7 `) J0 ^. X0 w3 S装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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9 r1 U7 ^5 e% S# f. m( q听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。