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“杂粮食品是我家餐桌的常客
2 z8 t% B/ I. b: U9 \- A为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”! G, K1 ~) P7 M' v3 D& t

食材明细0 w2 I1 O3 X6 i& p# C( w! l

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤7 ]% L, G4 c6 w, R% ]& ?. N$ G

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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀# b# d# Y) H  f0 y3 _/ D# K9 J2 D  G& Z! _
  
• 
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央' G" u! x# o- \  W0 O
  
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  3

  
  ) T( p0 A  @3 {: f+ \  E, l3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水7 @: B$ f" w6 R. u! j. I
  
• 
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  4

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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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• 
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  0 _' w: ]& I3 k4 V5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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• 
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  6

  
  0 U3 y3 ]7 T+ _$ J, i6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模
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  7

  
  4 }- e( v  S" {6 Z1 X7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  2 k! D# J# R3 }8 @% D; f5 P9、出锅后稍凉脱模切块
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使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用