9 D9 W7 p& p6 @
$ s9 I  l- w  v0 V2 \烹制方法：
& B9 n  I- C+ j$ N* R主料：鸡肉 300克  土豆 3个1 _) F& S8 C* e* f1 c
辅料：油 适量  盐 适量  生抽 5克  花椒水 适量  胡萝卜 80克  胡椒粉 2克 % q0 `- j8 O; w
7 L  J! V( d$ O' F
7 C- S" G$ a& @; k

# y1 v! ]: o, ?) }# i0 c" x0 I( e3 v% @* {
1 把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，用筷子轻轻捅进去即可，把土豆块放入保鲜袋中，用手掌按压搓揉成土豆泥，取出凉透。6 e! R8 E2 u+ E& j/ I: P# ^: `
1 x4 {9 r4 H3 @1 j% Q" F4 l% S
  
0 |. b# b2 u+ s' Z4 |: z  y0 X
! P2 Z- u) S# ?( Q, Y' _8 y2  胡萝卜洗净切末，鸡蛋打散拌匀，一起加绞肉机里绞成泥。
! Z; t! ]; m- N+ w0 I6 g- {0 B, q9 T4 `9 r; B# R8 A3 h

6 f  j, T; g, ^" ^# ]4 O4 W0 @6 L2 ~1 J# t! C1 i3 d# a
3　取出加花椒水或者水搅拌上劲，加生抽 拌均匀，把鸡肉泥加到土豆泥、加淀粉，加胡萝卜末和香葱、盐。; R# g7 c+ e$ o' N2 [! n7 F
# m; {: [% K1 m
" b0 C& _. ?# l" O

3 E6 t2 _8 \4 {* j0 T4 带着一次性的手套，来回搅拌捏均，加少许的橄榄油或者花生油拌均匀，这样包住营养不流失，取一块混合好的土豆泥，捏成一个比乒乓球大的圆球，大小可随意。$ d4 @0 O) L6 s
7 M2 q: A2 H2 v3 i1 P/ U$ m9 [9 v
7 G# x8 Z5 F2 d  g

! z3 `1 H- C8 H& c5  平底锅加热，加油烧热，加丸子煎到底部定型出香味，加水加盖焖煎到水分干。
' h8 J$ N2 P) `4 B6 W) N- s8 J% \, O- h! w5 p4 b# {5 ^
6 y. T( }) a+ j7 v0 i& H8 B

1 o# m, X# O! |0 X( H) v6  加鸡蛋，撒上胡萝卜丁，香葱丁，煎到鸡蛋定型出香味即可。

谢谢楼主分享这道私房菜，看着觉得很不错！有时间学了做一下~

这名字有点意思，看起来也不错，有空可以试一下

做法很特别，还有第一次见到这种蒸煮神器。谢谢！

这道菜很美观哦，不过听说做丸子搅拌顺一个走不知有没有道理。

说白了就是脱了衣服集众耍流氓的抱蛋煎肉馅,哈哈哈! 这道《丸子抱蛋》创意效果比较好,圆圆的丸子用圆圆的蛋饼包裹着,出锅后香气四溢,让人食欲大增!

做法很有特点,谢谢楼主分享这道私房菜

不错不错，这个感觉难度不大，看上去也蛮好吃的

要吃遍祖国大江南北啊！感谢楼主分享

这个菜很有新意，用土豆泥做丸子，再用鸡蛋来定型