7 B$ j$ {0 V) P6 e" V/ O* @( s; S9 I4 N7 C( k! A
烹制方法：
9 E- t) k* [7 S* q! H2 b: E主料：带鱼 500克
3 a7 I5 N8 z3 z1 ?. O辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量0 y8 d9 F0 M" p9 M! {0 l
7 d4 n' R9 T0 N$ j' f, y* ^2 P# I

2 T, x8 ~  u  d) L) h: L$ h
' L6 Q' r+ N5 u5 u/ [9 `( A8 C$ D. x" b" ?3 Q( [' E
1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。2 \( q) ?; k0 ?
) E5 [' ^" x. R/ S2 K7 ~( \* ~

& m$ A3 D8 E7 c9 P. I
' y' q- V" @5 g. m5 c2  两面粘上淀粉。
0 q4 \: ]! C6 b1 o
9 z7 W/ z+ }" y0 u9 B" @8 ? 6 ?2 S" V" `' K- U

: D8 K! c* `7 H  w" I8 n6 y3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。9 F9 K2 o3 G% E! Z- ^4 Z

9 J9 D) g7 L9 C
8 Y! r2 D4 Q9 P, w) E! [( m1 E2 |8 K6 l9 x" M$ K
4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。7 c/ K% T- g# D6 ]+ t# j

$ g5 h2 S  G: `& {/ G
* ^$ d7 P( _- T- M+ p7 @% j  c
5 x- l9 q/ Z! W# Q* Q! l5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下