4 h, t, v0 M9 Q8 `- _, H7 a
# z0 n; p" V! ^8 q) u7 D
烹制方法:
# M6 \" s7 C! { h3 f: k
主料:白菜叶 200克 口蘑 8个 香葱 1根
- R% C# y" K. { i$ v: B9 c9 G
辅料:油 适量 生抽 1茶匙 盐 1/4茶匙
9 b8 N4 I! [" d c" i
5 z; x; D6 x: \( r; Y* E1 a) f: a# W, k. F; {& V( P" \
. s( U) I- ~6 N" y( e
) b/ e% r' Y+ M/ _
1 .白菜只取叶子部分,洗净后用手撕成中等大小的片,口蘑洗净切2mm厚的片,香葱切段。
1 C. O3 Y- l5 S8 n2 x' R/ R. C3 `
9 p) b3 b7 g |& z* b( B2 a
3 w4 i' N1 {% [; ]1 i d; \4 \
, { D+ \5 S0 a' ]/ g2 锅中倒入适量油,温热时放入葱段,中火炒出香味。
' w: d; R8 p# d5 ~% c7 H1 e
, e" l! D( n1 e( w/ c7 ~/ {8 m
m7 x% T) v* w/ E$ Q% o
8 m7 T, W5 y5 e( T3 c3 放入口蘑片,大火炒。
I% M: s+ R4 Y8 ~7 u1 Q# @0 i8 E/ }$ i/ K' L
5 d V/ k( M4 k& U, z2 N2 O
, W, X* p! C7 y1 |5 z' h- g4 炒到蘑菇出来的水份快收干时,放入白菜叶片。
5 B& ]8 a' j2 O2 |5 B$ t: J0 T/ X! M+ R; R" N
$ b0 J1 o; {* ?: |3 x& l, C* b! l
; D( L( G, K; ?5 加入盐、生抽,炒至白菜叶变塌即可。