: Q( r7 n0 L" n
7 N# ?0 `+ `7 V% J烹制方法:
3 h& @* e0 W- J, q3 R. I2 s$ Z主料:牛肉 250克 当归 12克 黄精 30克 陈皮 3克
9 l6 j3 u) p# s/ ~1 H3 B8 D8 Y
辅料:姜 适量 盐 适量 香菜 少许
. }' S% s" h) X8 |! _
$ z. M4 }* W) S& ~' H7 \- z" l5 j/ T
: Z) e. _. |( S3 ?
, o6 K& {: W) H5 \- W7 B" a; S1 将黄精,陈皮,当归洗净,切段备用。
* k& k' g/ P9 r) o' I8 \: y/ P- y* u2 t, ?$ k, A5 B M
3 X: P- c) `4 ^( f) _
, H* a1 L- n; |( p2 B2 牛肉洗净切小块,放入锅中,加入清水,煮沸后撇去浮沫。
2 p9 D% [+ z% C# C$ h( Q# Z" L& c6 v8 H- o$ [4 \2 ]
- B$ I0 p/ }9 A* ~& g
2 E3 S' P9 m0 P( d0 H1 [8 u- k3 倒入电砂煲中,加入处理好的药材和生姜。
, X4 B' |2 ]! B2 b
6 S0 H1 `+ M- }, M
4 B1 d$ e- P1 x# T" L7 r- `0 O6 z4 r
4 设置为自动档,炖煮一夜。
( d2 y4 `/ V; ] @ \' y
4 ~$ q4 w) G. G9 q) o0 L" Q
2 ]- s* b3 h* }/ W/ J* S9 S
$ {! A) X0 P( t' p
5 次日,肉烂汤成。