[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：
, o. ?+ F1 z( W# V1 w8 [0 R主料：乌鸡 500g
, g5 K  b! F/ i  `辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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: [$ i8 n0 q' b- x1 Z1  青笋去皮洗净，切滚刀块。; s) C, ^% a/ x. C

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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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) E. h) x* v' C3 e3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。0 P7 _  o7 h3 M! ^# A! M
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) y) r, M0 K0 i8 C$ m; V# ?. b5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。