首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。- }& x: U! @! v

' L' ~( ~3 _6 ^牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。 8 d4 \1 Q) G8 H

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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。/ x4 X" M" p7 u# {+ ^: S. n
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去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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（要是买到我这样的 & Q0 v8 L! |( [/ `9 `. x
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...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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（拍的比较暗...嘿嘿....
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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
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! h$ o$ w$ e2 j' i然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 " Q- M) D5 q$ m' L# r. x

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把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。5 s% q: O/ Y+ L6 d( ~

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接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。2 D6 w8 `# Z( N& \" T5 G$ n
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/ O6 c+ a8 Y! ?! S3 A上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）
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8 [5 H  C, a0 d3 H& l6 O; v% l放入的多少，按口味来定吧。 / B2 ~" U' \& ~3 B) _6 y
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$ G% d9 ~  _6 V  m 底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 2 H; V6 \6 q$ }; n3 Z  S9 G

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/ m- w( A5 y$ ], U放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。
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7 g' p4 m9 I* y* P. \哈哈....出锅啦....
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0 y( S5 F+ m1 f9 {' R最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....   Q7 v$ g9 Y; f  B7 U* b7 S+ b$ \

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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿