bobl 2008-5-4 22:14
木瓜雪耳炖猪骨
功效:清燥润肺、健胃生津。
:V G#\_3WG s!`l
材料:猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干,雪耳一朵,木瓜一个,红枣五六颗,猴头菇两小朵,生姜几片,盐少许。
h5k/K"{,y2_k
8efC{L
1、猪脊骨洗净、斩件,飞去血水
$gen+G#Rup/V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517170855715.jpg[/img]
-H
IwnK~sD
(V
L;}y$x1_
I8w]
2、木瓜去皮和籽,洗净,切角形1Bi~WB"^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517170956467.jpg[/img]
3e9jA1hO
g$Q y8|;W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171005572.jpg[/img]n/UB(p-Nhrg U,SU3]
l5IiZA(@X
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171014558.jpg[/img]
Vpct
f
QmQO
'^2C\}GY
3、雪耳、猴头菇用温开水浸开,洗净,分成小朵 Z+w8[["f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171031894.jpg[/img][
K8nf%D
$v5fOLeX m5[2{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171040950.jpg[/img]
q Hid#`H
#rCfgiu$j%t
4、红枣洗净
wA l[MJ:a(q f/`
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171057115.jpg[/img]
4VB
x3t+q*@&M} Qj
}(|$T6C0\
5、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后,撇去浮沫。
s@FPN$Rt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171116795.jpg[/img]CMk+W rv8O/C
,c;O rE(j:W7Cs!X
6、改用文火煲2、3个小时,放入雪耳、猴头菇再煲1小时,调盐食用。*l{f!i1`W
e\K3Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171125224.jpg[/img];n J3V|
WjJ~"B)u
a?R)SE$K~3r6Ul
说明:此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干;或燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者 ^ m*rD e.wl'Yb
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171153489.jpg[/img])~.lF&N!w;dKn&d
@7S0Fd2Dce-E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171207687.jpg[/img]~V[5T4ex jpk
]?2ad2}Z
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171218111.jpg[/img]
俗世奇人 2008-5-5 20:46
这种做法很独特,而且特别好看,美味和营养兼而有之.
YXF0503 2008-5-5 21:47
确实是色、香、味,还有营养据全,看了都口馋,:excellence ,谢谢老大。