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素牛肉面

][img]http://eat.sz.net.cn/images/2006-06/23/xin_200603231427237167417.jpg[/img]$Y"~!@*t*yDPm
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kC,xd4k"~ 原料： :Hc vdE6v
　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片 zMmDH;\8rn
　　辅料：
&]5e*AoO&XAV 　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 9i%z$Wgf~0Jc
　　做法： 3H'RV1zE8Xd/K
　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 j ^zO(S8ygj,uZ
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 gc:b/F
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　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。 )G6U2hJI_
　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。
K o@E*A+F {V%ne 　　Tips： eu"Ovw crvB
　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。
l7M;s[0He&k:O)E 　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
*s,d)T5a6@|0z1w
Ej5I_L2^IdIy 今天周末可以在家试试
;BA8f3f)vB*ijxMl 谢谢楼主

那牛肉块好大啊
gRG:b/OCK 吃起来是不是有点费劲啊s'mN5n3EK}
不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好