查看完整版本: 教你做酸甜锅爆肉(图解)~~

教你做酸甜锅爆肉(图解)~~

教你做酸甜锅爆肉(图解)~~
v3y~_!czh [/b][b][img]http://lady.tom.com/img/assets/200510/51014she003.jpg[/img] K;D_7LtIskVe
[/b]1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。1l-e'\2wr]'Y
[img]http://img.lady.tom.com/img/assets/200510/05101413191851014she004.jpg[/img]
(kx4Y(l
s8p 2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。? [#]#^Q`2e5Y
　　
v.J7x+zn+HW6}+S2hD.D~ [img]http://img.lady.tom.com/img/assets/200510/05101413193151014she005.jpg[/img]-kZ)?/?t Bi3y&Py4w
3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上糊的肉。 "V/ai ^.N;\k
　　 CBWC;@cj\/V
[img]http://img.lady.tom.com/img/assets/200510/05101413194851014she006.jpg[/img]"D,Y*tJV%VY@]%Z
群炸。
ES$j:Rng IUs 　　 2x/L4W;h o:`#K
[img]http://img.lady.tom.com/img/assets/200510/05101413200451014she007.jpg[/img]
7H&_"ZpXvS 炸好的肉肉。
j3A I+ZIY$L#Y 　　提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
f2U+KT
L,k4e|v:|Q!U
　　
I6M{h*ks L.p [img]http://img.lady.tom.com/img/assets/200510/05101413201951014she008.jpg[/img]9Vl/_Oq L
　　最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
G_d&@L'yJ~ 　　将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？[C9{ rb'OW
　　 1N w:g!]+v"B8s
[img]http://img.lady.tom.com/img/assets/200510/05101413203251014she009.jpg[/img]
}
qf N(xv1Ha 完成。

不错不错，楼主真费心思啊，偶们要是能吃到就更好了

其实俺喜欢油炸食品，可是不喜欢自己在家里做，要好大一锅油，剩下的不知怎么办？

看着还不错,但太油腻了,不喜欢

在东北时吃的却是是酸甜口味的，后来吃的味道都有加辣，偏咸，各有特色了

酸甜的感觉实在是好，最好番茄酱自己制作，买的还是贵啊

这菜的名字

的却是私房菜，这名字起得一点都不艺术！！1

要是做面糊时不用水，用鸡蛋调糊应该可以使炸的肉更香吧，菜品不错，酸甜味还是很喜欢的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

学学做做。。。。:excellence :excellence :excellence

这道菜看上去确实不错,有机会我一定要试试,操作简单易学!多谢指教!

我老婆喜欢吃酸的，我要试试看！就是怕热量高会长胖哦