查看完整版本: 西兰花茄汁虾

西兰花茄汁虾

虾的，材料很普通，且不需要腌制过程,希望大家对偶这个新手给予谅解，呵呵。。。
#N5i P%Or:ST B
1X!k$oC
qba7h 好在茄汁虾大家都会做，偶是按福州人的做法，靠大蒜，料酒和糖（量都要足）来给虾入味。为了好看，又加了蚝油西兰花作装饰。
xh9Vb3F,]Q 步骤详细说说：8@.OPc%?+p(Afv`
4VV/e*`5BW/v
材料：虾去肠线，西兰花，大蒜用刀背拍扁。
*d/F lp]k m 调料：料酒，酱油，蚝油，番茄酱，糖，盐。
;^#B&xP2F7O];Xv 过程：v&vlq T)U R&dA
1， 油八成热后，爆香大蒜，按比例我大概用了7、8颗蒜瓣。teS(rr_g
2， 虾入锅翻炒，稍变色后喷料酒（多些没关系）。
a'j_*Y S2G9tY 3， 少许酱油，加多糖，继续翻炒。P3|s?0|r,k-H
4， 熟透之后会有些水分，不要紧，加番茄酱，收汁效果明显，大概半分钟。而且颜色很棒。(w4w9IV kP2l G0C
5， 西兰花入滚水去生（可别烫过头了呀），摆盘。
p$[gJ1a.PY"HewOc 6， 少许油加热，加蚝油，几滴酱油调味，勾个薄芡，浇在西兰花上即可。
qJ!V&zQ8C'S5dL4?$K
/l,} TZh4qlNB 呵呵，我不喜欢吃大蒜，只是要它的味道，所以出锅的时候都挑出来扔了。
7~(b|FvNg &j9SO3H@HC!w9s
[img]http://www.hostimage.org/img/6630979309.jpg[/img]
Vu:c ~`bwA)hY
%s3NVvve-Z yk [[i] 本帖最后由 kingwolf 于 2006-6-29 12:28 AM 编辑 [/i]]

老大成心馋我~~~~我的哈喇子阿！！！快给我个盆

楼上的你要什么盆啊?真笨.给我拿双筷子.

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

这样的菜看起来就好吃啊~谢谢LZ的分享了