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懒人懒做剁椒鱼头

[img]http://www.hnby.com.cn/pdjx/shpdjctj/ms/W020060626405083753928.jpg[/img]
t+E9r%OPGu 特色： :WQQ(}(r1N\EH

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　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 F"ZBA6Iw0K

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　　用料： -}:urvQN3V

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P5C5{po6@3K,k&G 　　胖头鱼鱼头 1个
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N8E@@B;ba 　　湖南剁椒 1瓶
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　　姜 3片
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fA%Q^(Q3jh:a${ 　　葱花 1茶匙(5g)
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　　盐 1茶匙(5g) U`7UR*m2|
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　　红油 2茶匙(10ml) R/SYw6~e_
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)qm0`+P#Vo7r_| 　　油 适量 O,g@5S6cd [[


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;s-`?UV i5gA%J 　　做法：
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6F`uJQ` 　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
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　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
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　　小贴士： t.Hq^+R&h'T$PS'U$q7q)\


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-S \)S9a)`D 　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 3Pu&O t:s.N
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OA[.?~%_/P 　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。