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自己做新鲜酥松的牛角包

[pp=btta]06年的帖子就不再评分了[/pp]&T8h4gQ|/m){Ap
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一直都喜欢丹麦牛角包很浓郁的香味，常常吸引我在面包房驻足。嘿嘿~~~以后不会啦——因为我也学会做了。
*n V&Pi.cXg"ys 　　看看超成功的牛角包是怎么做出来的~~~很容易学哦~~~~~1{9{!@kT
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　　材料1：富强粉500克，鸡蛋一个，酵母适量，盐少许，糖随意，奶油10克。+Z.J6eQ'_`B4{
　　先将材料1加温水揉成面团，想吃筋斗的牛角包就要多揉多摔面团……，然后盖好盖发酵1小时待用——
3O1uj"s3CmvC 　　另取适量奶油（喜欢油一些的就多放一点）放在保鲜膜中擀成片状——q1mP.]6b#T)_m{
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&]mWH Xs!o 　　把发酵好的面团擀开，奶油片铺在中间——
#L)^N$[^mF}M,d 　　（可惜温度太高了，开了空调还有28度，所以奶油全化了，我只好抹在面片的表面，反正目的都是为了起酥，结果应该差不多吧。）
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J;zx+yHH j 　　折三折——JD^.f8A.]P6g1x
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X}%g afl 　再折——
RmJn] 　　折好后套上袋子放在冰箱松弛10-15分钟，拿出来，再擀开——折、折、折，然后再放到冰箱松弛10-15分钟，一共需要3次松弛（累吧？）-w_O6N @
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　好了，可以开始做了。p}u&m5dw*L&M } n
　　把面块擀开成厚度3-5毫米的片，切等腰三角形待用——
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切个小口子——
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$T:esg1A(vh 　　向两边卷——
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　再向小尖尖卷啊卷啊卷……，卷好后把两个牛角向内弯一弯——
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m5g_+Wix.N(`YD 　把做好的小牛角包放在烤盘里，静置40-50分钟二次发酵，然后在表面抹上蛋黄液，洒上砂糖——7A| \/rR!U`
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　放在烤箱烤15分钟就好了，大概10分钟表面变色后盖一层锡纸防止糊掉。看看成品——H0L v ~QuHj
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　再诱惑一下子——R}
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　　嘿嘿，我可大饱口福啦~~~
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l{2OH5} [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-29 06:58 AM 编辑 [/i]]

不敢相信自己在家里能做出如此美味的点心。

做得很好, 不過我可能做不到, sorry!

怎么看起来跟面包房里的面包一摸一样呢

看着就好吃，在家试一下