查看完整版本: 鲜虾菠菜饺

鲜虾菠菜饺

饺皮∶澄粉8两，生粉2两，澄粉质地好的就不用加生粉，盐1/3小匙，猪油三钱。
qern)w [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130505.jpg[/img]6S@P'g?sYc
澄粉加入盐拌匀，缓缓倒入正滚沸的热水，并以木匙或筷子搅拌，加盖或湿布静置5分钟至稍凉 n;b't gk&g
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130512.jpg[/img]"JPvY^c!}
我把菠菜叶剁碎混在澄粉中，然后用手揉匀成团，加入猪油拌揉均匀成表面光滑的团状0[&C-RB c n0p$S
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130520.jpg[/img]
NnY;l-Ds 馅料∶虾仁（去壳）、带肥猪绞肉、香菇（切碎）、菠菜（切碎）。N:n9v:Y-M;U?
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130526.jpg[/img]
z)g'yw_ TKC 调味料（鸡蛋一个、盐、糖、生粉、鸡精），搅拌均匀。7by2L/i
u
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130616.jpg[/img]
P1w U0k[oy)l1c&nD 搅拌均匀后的馅。
7Q
w?7d;{ [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130659.jpg[/img]0HfGT n
擀好的饺皮放上馅料。7^G$?xR'sR7Le
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130707.jpg[/img]
1s|6i5pyT.nd 包紧收口、折边。蒸笼里先放一片红萝卜垫着，然后排入虾饺（间隔排列，以免蒸熟后饺皮互相沾黏），水滚之后，上笼以大火蒸约12分钟即可。"^'X ]3]_b
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130712.jpg[/img]

帖子咋都没人回呢？都不爱吃虾吗？ 反正我是挺喜欢的！

楼上的别着急，这不是来了吗？
)Y3NWyIa 俺估计不爱吃虾的少，可能是不爱吃菠菜的多。
? v4e _8@$rE 楼主很有干劲，加油啊