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蛋黃肉

[img]http://www.gourmet.com.tw/media/products/02c.jpg[/img]
Ia[#G|1rD 材料
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(SA^Y ]XX3X-S)ii.} 絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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e`7aUg aTr 調味料
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t.h ~"Z3L!K 甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙L!\ I`v

3d!Nlq#lzI TS| 作法
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。5w+S3g+C8H6u8djla

0K!W&G?M8n(z 2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。i5Aiajt6E WO
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3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。