eyeee 2008-7-8 12:10
白雲雞翼
材料：A#j YO-e$RO1c+f
雞翼1磅 調味料:
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白醋1杯6j;I-C&n2q$F%t
凍開水1杯%w Bx d$w4PU1Zp N%V
白糖1杯b[G+v0c
鹽半茶匙 -S)@&Y nX
做法：
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1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
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2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；t`c(g[V X
3. 將調味料煮滾，待凍；;D
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4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。nH V2V q6JiG1ta
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
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小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 #v%@"R'r;T$gA~8?w'b
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