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开洋丝瓜的做法

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材料：7r&Jj*Cx6_ D
丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
&uUPf2D3Q,T3GH 做法：
HQ_0@4Auhi 1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
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+f-|jT Sm(bv 2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用DW o1V7S7D^d$T

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3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟|5Yrc:c/|,P
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
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hl @w'Y.Q2^ 5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即8Gh;i$s1c&[9|J
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。1{-Bk{Hy
后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

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