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姜葱花蛤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_c27ab54b6924630.jpg[/img]8m1BO(h7s z

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U(}~A7A\ [img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_2205f76e3fce3e2.jpg[/img]^P:\/JNr,u5b~

'G/Nf(L3f [size=2]原料：/UuA"GX

$F` ? fS   花蛤

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? eF)Dk_
辅料：
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!vC;Mm2pI   姜片、葱段、料酒、盐。'DcJY5m6K

$Mc)}M%g7~u| b 做法：6P4x%[@!Z;eb0S0u

9Y X&[,fp R)}m   1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。
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w(J1p4A:N0|`'jlQ   2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。f!H_W:@(Z2w(x
L!k%Z F7oh2E
PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size]
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4UY8H}UZ,s [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]