查看完整版本: 小柳教你做-汤煎镶带子

小柳教你做-汤煎镶带子

汤煎镶带子的制作材料：
*u&k;Z_+p\j}0b$_] 主料：(1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克 (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄ (3)太白粉 5公克 水 10㏄ (1)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙 (2)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙
:z!qRn:V'h"d6Z5mE [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2008713194056242.jpg[/img]
.A;Oi6l
x$? v%l9nY6zt

\5p&B`3]7mMy 汤煎镶带子的做法：
l;W7lR'^ZM ]Q (1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。  
C:R q~z'~ap
5{#X`*G V|g"j U;j (2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。 :P&E+Kaa
"N4w,?W%S q)~]bV i
(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。 &kh6c?F
D#utT,j

~+e3C0s cn-d0|R e"C (4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。