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三彩菠菜

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原料："u])\XR@'j
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　　菠菜300克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个。
Pe l8t k9kh@Rw 辅料：1E5T)L%FZ \]caA

M-h&S'z$Ot 　　蒜末5克，盐3克，醋10克，香油、味精各少许。_:?Rjo!H
做法：0Z+\wb |
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8| n5M,_)n7]5wy\'K2\ 准备：
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w'Cb3G 　　菠菜择洗干净，放入沸水中略烫，捞出过凉后切成长段；粉丝泡发后，剪成长段；海米泡发；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。\aHh:|G

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g]"T2` 做法：^9Fy){ FFy
　　1.煎锅烧热，倒入油烧至五成热，倒入鸡蛋液，让蛋液在锅内摊开，待摊成蛋皮后，取出，切成丝。]uO`1U7mV:|
　　2.炒锅烧热，倒入油烧热，炒香蒜末、海米，加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精，翻炒均匀至熟即可。
:]a:V3Dv Tips：N7?_WkOf

r8|f*S(oA0R&^ 　　1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。
Iu C&TX.z4VN 　　2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿。
0}&U3dG bh,d 特色：Tkc2HxS\(t
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　　菠菜性凉，有润燥、止渴、通肠胃、降血压、解酒毒等功效，在秋冬季节生长的菠菜呈深绿色，其营养价值更高。

本来我不太喜欢菠菜，现在看来都可以试试看哟