sesezhu 2006-7-22 14:22
自制辣子鸡块
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1.挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,下油锅炸至金黄,起锅备用!re6L"RJ@
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2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用!x'E3o`
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3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香!
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4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒,继续翻炒!
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5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒!K-quO8a%a
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6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中,略为翻炒!D#p3v:o
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7、起锅装盆,色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了!哈!t"U$z!]1eo5Jx{+w A
怎么样啊?够味吧?阿嚏···辣死我了
xpzorros 2006-7-25 09:24
呵呵O.mw%y)Y#Vh
确实够味,不过好象在贵州x"Yc
t-X_S"@
有种叫"糍粑海椒"的辣椒H:Wj"V3a-F`
用它来做辣子鸡,味道更好
liveben 2006-7-25 13:41
可惜现在是夏天不然马上搞一个试试看!谢谢大大的教导!