李渊 2008-9-8 07:20
香辣鱼片
首先.是准备的原料.
oM*s m,}j l
鱼片是市场里面别人腌好了的.
6x-pP&Y#}
n&P;c S/A)k/JqUpJ,p
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/d26c97a3ab13fef71a48f9c206b749be.jpg[/img] _y r U jj
A
i7Zc yF/`Y
G
然后就是配料
QO7B$k|!n8K
^
包括干辣椒 蒜片 姜末 生粉 白糖 陈醋 还有小葱8z \)~(Re8?
%} g-W{
S.X
[img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/e12def4b5b72976eb9130f02c72818ce.jpg[/img]8u:e3K#j x6~qq/B ?5E.V
u5I[ b'|vb
[img]http://img3.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/f186697f22ce984987a1a61b7168a76f.jpg[/img]Oq;H*{1e
#y
w&YE!Ioz
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/d569432b938d04d2d3cd33dbfa8573a6.jpg[/img]
iIv| A/z^n
x7wc"hw
]-n R
首先把鱼片用油炸一下. 2P(e-t
u+t oa7Z&E
其实熟了就可以进味了.
U-G8L)[w
但是也可以稍微炸得焦黄一点.我比较喜欢那样.
$]~0qRn'O
4J3]7C v2@ pY'S7JV
[img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/43854ff7e1c9def06e0ee94c86d37f5f.jpg[/img]
#eAf.P/t
ej,e w-c6TB6K
然后把鱼装到盘子里面.
E+P8qd`(B
接着在油里面放蒜片爆香
~.Qo ?`3Y2vo"Z!~y N
ML
最好别让油起烟暴 那样不健康. (m [ ^w!Ow;a,[
然后放姜末和干辣椒一起炒香
W d X
w)gTj
放适量的白糖 点酱油和给水 !mnV#c x)o"Y9DXG
我的酱油由于慌乱，一下给多了。 T2j Y6ytgoh)K9i c
不好意思。嘿嘿。 P1G1U5X"T#{ t
%dVru?j@
[img]http://img3.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/0b9ff7827f55f9ac0ac7ad6a0e4a6b38.jpg[/img]:h!CfrZ p
Pc O @:Bw4Z
[1u
然后把鱼片放进锅里。
*upZ/U:] tw(K
反复的用汤水浇灌鱼片。嘿嘿.
JX)`F:^#Ek$T
C G*u&b f
B
差不多入味的时候.
(dhb2X"B(V
淋陈醋.用生粉水勾芡. +_-zvy:IV/P$h
|Y:Q@+OT
i
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/cac5c96e21c10d5d7352f807053063dd.jpg[/img]
z\@x DP
Z-xqM E8w4p ^9G(A
[img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/879e51568112bba733198e2217ffbdcb.jpg[/img](Ur ]F&Tk-H8mJsh0Q
y;fPZ.A+u
[img]http://img3.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/7062441935dd90d24aca561a9154905e.jpg[/img] dQ6K6e$mf
e @ j5l;K A
[img]http://img1.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/7e28adb44dd5891926303e8966ce6c4e.jpg[/img]J Rm3`~H
)z
us {(t^
[img]http://img2.bbs.163.com/20080902/dainty/ch/chichiaiku/e34d5ff8f17bfba1a49fe5df0d3ee522.jpg[/img]
在线客服(1)