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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦;Y`#T"LEK
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辅料：霉干菜
d(Gs [o 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
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梅菜要事先用清水泡发～3E.M}!@?"aWR\*s

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+t{5h.ye){ }g
t g w:wf}Cm5W 五花肉洗干净，抄水，把杂质去除)?b5AV&[z
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用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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/Aj+g i#}-D'O/Q{7q 糖可适量多放～
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5OE/l%`D 好吃袄～呵呵?9j8I A#t:b-}/Yz]

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Q4W)B"ve%qEO 油烧热，放肉块，炸～A4bZ;C8Y
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炸好的肉切片，备用w*m4|lnU i

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+sK/N_Eb,V,u 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
'P+|!QBZ+V!l k(O`N 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
B.v%Tl%}$p+EFVr 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
)n)w*~A.o%S 上锅蒸90分钟即可～)f O)W-C5p!\K hc

KJ~}K#eN 如果用高压锅１５分钟即可～
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