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干炸黄花鱼[5P]

[color=#00ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008052908535138.jpg[/img]
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` u0lcFAWx1N [b]材料：[/b]
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p1\ 黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精 *AT6J!R f!j'vB*k3{8X

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{nk7WW [b]做法：[/b]
Ji&L3U+iA&Z5G9q5X 1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿
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%n]yUT 2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右
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3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅） kkc'}pfr"l3I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008052908545497.jpg[/img] d] b CA7\L:F

av+\Sl+HU9r 4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀
{2Q$q0J)UaG x6CWG 5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉 4r vP8d9K
6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎，可以开动啦 (D_4fD;O7T#uF\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008052908550893.jpg[/img] 7Ykt;K_:K
[b]后记：[/b]
%V[IgV Z]~ 这次用的鱼比较大，如果想吃脆脆的感觉，可以选择小一些的黄花鱼来做。如果喜欢味道重一些的话，腌制的时间可以延长，也可以前一天晚上腌制上，放进冰箱，第二天拿出来做。 E+bl n4D9o-n
味道不错，大家都可以尝试一下丫^_^ kClQ H:C.`w
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非常感谢，介绍的很详细，本周六我做一次给全家。

是炸的 吗 黄花还是煎着吃好吃 营养也好

和我的做法一样了，呵呵，不用炸得时间很长，很容易熟的。

赞一个，太喜欢吃炸鱼了，不过，营养是否会流失呢，呵呵