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九层塔炒牛心

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0\#gu6G&V cS@ 九层塔，金不换，罗勒，&G/X lJ\3s*A[p
这是一样东西，
LNa5DS,p-uq 用在菜肴里面有特殊清香～～～ M(\.i'r2I(rsM+|
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牛心去筋，切片洗干净，uF3_R/l2k)\6L
加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，5z'JC*]?m
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拌匀了腌制，5wi#Zx'o"^$P}
再加上生粉和蛋清上浆～～～
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o$Guj"[ 辣椒段，蒜末～～] z$x6`m%[

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"P2b+Sq"\c 九层塔摘去老梗～～～
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kB 浆好的牛心在滚水里抄一下～～～'hL\ L0[mr`2w
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洗干净沥干水～～1e}6?0@X+\1xlR

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q&A%[5|z"G,l3q(w 然后过油～～～
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aY\eIS){ U*u^ 捞起～～～&f.J4gtroHK

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起锅爆香辣椒和蒜末～～～
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倒入牛心，加米酒翻炒～～～$] gKIQ7zcH
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G9`)h+RWQ5d 用酱油，糖，味精调味，
|0H8^3l%K1O 大火收汁～～～

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最后倒入九层塔，炒软～～～
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e/N(|9D:p0p] 装盘～～～
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的