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羊肉汤锅

[size=3][color=black][img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071010121458903.jpg[/img].{q.d6H-s.O r
$lxIWL,m/`aT
[/color][/size][color=black][size=3][font=宋体]所属菜系  川菜[/font]
~7Ew7S Yj [font=宋体]所属类型  中厨靓菜 [/font]
8|N*g],m8[U|Xt [font=宋体]基本特点  色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香 [/font]O/zjR9J"~X-k9^
[font=宋体]基本材料  膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街 [/font]+s:n b(b)|k@ fW0i
[/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]制作过程
"v_H)T&Z9~&Ab_ 1、将羊肉洗净切片；
dh&X*yl 2、用盐将羊肉腌制半小时；^Ki*JP({"M}2z
M
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；1nZ{^Kx
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可[/font]
S+N8`mg8w)ksp~C [/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]大厨点睛  
^ z*d^[ 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。  [/font]$O4FMy{v
[/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]好吃秘诀
xa JQjV 吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。  [/font]
(O$CX-g\B Qz'?(S [/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]教你一招 K F)]J'[$\5M\
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪[/font]。)em-EPM'nw
[/size][/color]

这是川菜的羊肉汤锅吗？记得去简阳吃过一次，汤是鲜白的啊。

这样吃起来还是有点怕怕,肉能不能熟啊.但看起来很好吃啊.
EIx,Q"?z;a 楼主辛苦了.