lingpo 2006-7-27 19:53
百合炖田鸡
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〖主料〗鲍鱼 野鸭
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〖辅料〗火腿 菜心"ZMu:UI.K1P
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 高汤1k/{R
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〖做法〗
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1．先将成品的鲍鱼煨15分钟，然后把蒸熟的野鸭改刀装入盘中。
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2．锅中放入高汤，烧开后加亮油，放入菜心焯熟。把炖制好的鲍鱼、野鸭扣在盘上，边上围上菜心。t4Bu MGe4Od"d(t
3．锅内放入调料、水，勾芡，加入明油，最后把芡汁浇在鲍鱼和野鸭上。
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〖特色〗原汁原味，醇香味美。
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